Você sabia que o Toddynho é uma bebida láctea?
Toddynho é uma linha tradicional de produtos achocolatados fabricados pela PepsiCo. Seu lançamento foi realizado em 1982 com a propriedade e marca da Quaker Oats, tendo como público-alvo o infantil. A bebida láctea achocolatada é o seu produto mais conhecido e é distribuída em embalagens de 200 ml.
A Bebida láctea é um alimento composto de soro de leite e de leite, cuja composição láctea não é inferior a 51% da massa total do produto.
A principio, as diferenças entre bebida láctea e iogurte são: a bebida láctea tem menos calorias que o iogurte; enquanto que a bebida láctea pode ter até 49% de derivados não lácteos, o iogurte pode ter até 30%; o iogurte tem mais bactérias benéficas do que a bebida láctea; a bebida láctea leva soro, no iogurte não é obrigatório; a bebida láctea pode ter gordura vegetal; o teor mínimo de proteínas na bebida láctea é 1g/100g e no iogurte, não pode ser menor do que 2,03g/100g ou 2,9/100g, dependendo da quantidade de polpa.
Soro de leite
À primeira vista, o Soro de leite ou lacto-soro é um subproduto líquido obtido no processo de fabricação do queijo e da caseína, de cor entre o verde e o amarelo, de aspecto turvo e sabor fresco, ligeiramente doce ou ácido. As aplicações do soro de leite na indústria alimentícia são várias, desde bebidas lácteas até sorvetes e bolos. Devido a seu alto valor nutritivo, a proteína do soro pode ser isolada e sua aplicação está relacionada com melhoramento do rendimento esportivo em atletas amadores ou profissionais.
whey protein
Por fim, as proteínas do soro do leite, também conhecidas como whey protein, são extraídas durante o processo de fabricação do queijo. Possuem alto valor nutricional, contendo alto teor de aminoácidos essenciais, especialmente os de cadeia ramificada. Também apresentam alto teor de cálcio e de peptídeos bioativos do soro. Pesquisas recentes demonstram sua grande aplicabilidade no esporte, com possíveis efeitos sobre a síntese protéica muscular esquelética, redução da gordura corporal, assim como na modulação da adiposidade, e melhora do desempenho físico.
Fonte: https://pt.wikipedia.org/ e https://www.scielo.br/j/rn/a/PRpChxDqt3YYYvkN8KFRDmS/?lang=pt
